Bella, buona e colorata, questa insalata ricca di vitamina C tiene lontani il malumore ed il raffreddore.
Ingredienti per due:
- due arance
- due finocchi
- una manciata di olive nere
- semi di finocchio qb
- olio extra vergine di oliva qb
- un pizzico di sale
Sciacqua i finocchi, elimina le foglie esterne, tagliali a fette sottili e lasciali immersi in acqua fredda.
Pela le arance a vivo, affettale e mettile in una ciotola capiente. Aggiungi le olive denocciolate, le fette di finocchio ben scolate dall’acqua, i semi di finocchio.
Condisci il tutto con un filo di olio extra vergine ed un pizzico di sale, gira la tua insalata e servila subito in tavola: le vitamine volano via velocemente.