Piove, la nuova casa è quasi finita e le giornate passano tra scatoloni da riempire, gite fuori porta all’IKEA, sollevamento pesi e l’eterna lotta tra pulizia e sporcizia combattuta impugnando il mocio.
C’è poco tempo per cucinare, ma una frittata non si nega a nessuno.
Ingredienti:
- due uova freschissime
- una manciata di foglie di basilico
- 50 gr. di salmone affumicato
- un pizzico di sale
Sbatti energicamente le uova con un pizzico di sale, aggiungi il basilico (lavato, asciugato e spezzettato a mano) ed il salmone tagliato a dadini, versa il tutto in una padella antiaderente già calda e cuoci la frittata per cinque minuti, rigirandola a metà cottura.
Ed anche oggi il pranzo è servito!