Chefcecio
Quando pranzo con mia madre trovo spesso le lenticchie preparate dalla signora Lina. Se è un mercoledì molto fortunato ci sono anche la zucca stufata, un etto di ricotta fresca, alcune fette di prosciutto cotto ed il pane fresco rigorosamente integrale. Se la giornata è sfortunella porto io qualcosa ai piani alti.
Per carnevale, un uovo in cocotte avvolto dal radicchio :)
Dopo i disagi del venerdì, la meraviglia del sabato. :)
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Una ricetta less is more: quella da cui ho tratto ispirazione (sul numero di febbraio de La Cucina del Corriere della sera), prevedeva tra gli ingredienti il sedano rapa, la cipolla ed il peperoncino. Ho scelto l’essenziale (il radicchio e le nocciole), e la sottrazione ha portato ad un buonissimo risultato.
Continua la serie di ricette buone e sane: i finocchi gratinati sono leggeri, veloci da preparare, belli da vedere e buoni da mangiare.
Quatta quatta si avvicina la primavera, in terrazza fioriscono la fresia e il narciso mentre le carote grattugiate colorano il pranzo