Inviata da Vittorio (lo zio vegetariano, biologico ed equosolidale)
Per due persone:
- un porro grande (ovviamente fresco e biologico, o due medi o quattro piccoli)
- un bicchiere di polenta
- un pizzico di sale
Pulisco il porro (tagliato a metà longitudinalmente), lo lavo (attenzione alla terra), ed infine lo taglio in senso trasversale finemente.