Forse non tutti sanno che il parco di Villa Celimontana è stato finalmente riaperto al pubblico dopo lunghi lavori di restauro. Questa mattina, approfittando del sole e del fresco, ho fatto una passeggiata esplorando ogni angolo del parco.
L’aria aveva il profumo di erba tagliata e di aghi di pino, i pappagalli verdi svolazzavano tra gli alberi, i cani scodinzolavano dietro ai padroni e tutto mi è sembrato più bello di quanto ricordassi. Unico neo la scomparsa delle tartarughe dalla vasca dei pesci rossi: che fine avranno fatto?
Tornata a casa avevo molto appetito e niente di pronto; ho messo a cuocere la quinoa mentre preparavo i pomodori, sciacquavo i capperi e le olive, apparecchiavo e lavavo la frutta. E in poco più di un quarto d’ora ecco il mio pranzo: buono e sano :)!
